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调制鸡尾酒、杜松子酒、糖浆和其他令调酒师深水稔大着迷的东西。

2023.12.14

#OTHER

杜松子酒很有潜力。

高野:首先,我想请您给杜松子酒下个定义。

Celeina:杜松子酒是用什么酿造的?

深水:杜松子酒是一种被称为蒸馏酒的酒。用被称为中性酒精的高比例酒精和被称为杜松子的香料制成的蒸馏酒就叫做杜松子酒。

Celeina:原来如此。杜松子酒的味道很独特吧?

高野:深水先生,在您酿造的杜松子酒中,哪种杜松子酒比较特别呢?

深水:我制作的杜松子酒是在横滨生产的,所以我制作的是横滨的湘南黄金柑橘类水果的杜松子酒,而可可杜松子酒则使用了镰仓一家名为 Maison Cacao 的巧克力店的可可。我们用它来调味。

高野:杜松子酒的潜力很大。

深水:没错。因此,越来越多的地方开始酿造杜松子酒,因为它很容易加入个性元素。

高野:挺有趣的。 杜松子酒似乎是一种交流事物的媒介。

Celeina:这就是您刚才介绍的 “NUMBER EIGHT GIN”。

高野:包装非常时尚。

Celeina:这是一个非常时尚的拉长瓶子。

高野:我觉得我想把它摆在我的房间里。

Celeina:为什么选择数字 8?

深水:酒厂位于港未来一个叫横滨锤头的商业区。酒厂位于横滨新港 8 号和 9 号码头的顶端,所以我们的名字就取自 8 号码头。

Celeina:我还想听更多,但我们还是打断一下吧。我们请 Fukamizu 挑选一首此时此刻大家都想一起在收音机里听的歌。会是哪首歌呢?

深水:Fantastic Plastic Machine 的《City Lights》。

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