通过 gootouch 连接的朋友圈！ 广播节目 GRAND MARQUEE 的 “FIST BUMP “以接力的形式介绍了生活在东京并喜欢东京的人们。
2 月 8 日，在东京东长崎 MIA MIA 咖啡店员工松冈大介的介绍下，东长崎意大利餐厅 Cadota 的新井直之先生登场。我们向他请教了他店招牌菜的上等炸薯条和他在意大利受训时爱上的短面条 orecchiette，以及在家也能轻松制作的剩菜食谱。
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意大利厨师的招牌菜是炸薯条
Celeina （主持人）：这就是传说中的炸薯条。他给我们带来了多大的惊喜啊！
高野（主持人）：新井先生戴着麦当劳的遮阳帽。
Celeina：你们餐厅也戴遮阳帽吗？
新井：是的，我们就用这个。
Celeina：盛薯条的容器是一个非常优雅的绿色盘子。
新井：这个土豆盒是由千叶的陶瓷艺术家 竹村良训制作的。吃完土豆后，它可以用作小容器或花瓶。
Celeina：现在我们马上来吃薯条吧。……，它们真的很好吃。这种咸味和鲜味的平衡，真的只能說一声「谢谢」了。它们又软又甜。
高野：工作人员，能给我来杯啤酒吗？ （笑）
新井：这是餐厅里最耗时的准备工作。将整个土豆煮熟后，我们会将其切碎并冷冻一夜，然后第二天用米油炸，并用盐调味。
