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即使不能吃乳制品，也要成为糕点师
Celeina：你从小就经常吃吗？
菅又：事实上，我从小就讨厌乳制品。我什么都不能吃。
高野：如果您指的是所有的奶制品，那么鲜奶油也是奶制品吧？
菅又：完全不是。我对奶酪之类的东西也不太擅长，但是我在高三的时候克服了对黄油的不喜欢。
高野：你是怎么克服的？
菅又：我尝试了不同的吃法。我发现黄油融化后的味道是这样的，或者放盐的话味道会更好。就这样，我一点一点地收集关于它的味道的信息，然后征服了它。
高野：你还是不擅长吃鲜奶油吗？
菅又：完全不会。
高野：鲜奶油是甜点的主要配料吧？
菅又：牛奶和其他配料就在我们身边，但是当我加热牛奶制作甜点时，牛奶的味道就会散发出来。已经很难了。
高野：等等，还有这样的糕点师？
Celeina：菅俣先生，你太幽默了，包括你的肢体语言。你会品尝份量和味道吧？
菅又：我会，因为这是我的工作。
Celeina：您是否认为因为在工作而必须品尝它？
菅又：如果可能的话，我希望不要吃，但不吃就无法创造出味道。但在制作原型时，一开始我什么都尝不出来，因为我不喜欢奶制品。从那时起，我逐渐把它做成我不能吃的东西的味道。然后大家都说味道不错。
高野：这种反向传感器已经进化得非常灵敏，你也变得更加相信味道了。
菅又：不知道是怎么回事。（笑）
Celeina：太出乎意料了，很有冲击力。
高野：菅俣先生，通过制作自己不能吃的东西，就能制作出让大家都能吃的美味。
菅又：没错！ 就是这种感觉。
高野：有意思。
