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柜台是在安全的环境中与人交流的工具
高野：你来自大分，所以在家乡当过酒保。
小野：我在大分县接受了近 10 年的调酒师培训，30 岁左右来到横滨，这算是我的起点。
Celeina:是什么让你来到东京的？
小野：我来自大分，酒馆儿女老板的们在横滨经营一家俱乐部，她邀请我说 “如果你要出来，我会为你开一家酒吧”。
Celeina：这是一个很好的联系。
小野：在她们邀请我之前，我并不认识她们，但我碰巧遇到了她们，她们问我想不想试试，于是我就出来了。
高野：我认为调酒师需要很多不同的技能。当然，调酒是其中之一，但我认为沟通技巧也很重要。
小野：令人惊讶的是，我觉得很多调酒师都很害羞。
高野：是吗？
小野：我想是的。至少我是这么认为的。在我的印象中，酒吧就像一棵停驻的大树，是一个能让顾客感到安心的地方，而对于调酒师来说，柜台是一个能让他们安安静静地与人交流的地方。
高野：在酒吧这个空间里，调酒师和顾客的角色都是固定的，不是吗？
小野：如果没有柜台，我觉得很难与人交谈。
高野：这种谈话方式很有意思。
Celeina：你曾经是一名流浪调酒师，是你给自己起的名字 “流浪调酒师 “吗？
小野：我开始叫自己 “流浪调酒师”，但实际上有一位资深调酒师比我更流浪，见到他之后我觉得自己不是他的对手，所以就放弃了这个称呼。
Celeina：这是否意味着你的前辈更会移动？
小野：那个前辈确实在我们去的每一个地方。我们在FUJI ROCK是一个队的，但我觉得我们打不过他，因为他比我们更活跃。
