咖啡店 MIA MIA 的 Vaughan Allison 通过咖啡和音乐将澳大利亚和日本联系在一起。

日本咖啡的魅力及其与墨尔本咖啡的不同之处

Celeina：沃恩，你自称是 “东京最好的咖啡爱好者”，你觉得日本咖啡的魅力在哪里？

Vaughan：我认为咖啡是一种很难制作的饮品，因为咖啡豆的状态千变万化。我相信你们都会在家里煮咖啡，但咖啡有好喝的时候，也有不好喝的时候。不过，在日本手工文化的支持下，东京有很多不错的咖啡店，也有很多外国咖啡店在东京开张。东京的咖啡爱好者很幸运，因为附近有这么多好店。

Celeina：我明白了。你来自墨尔本，你觉得墨尔本和东京的咖啡文化有什么不同吗？

Vaughan：墨尔本的咖啡文化非常繁荣，可能是世界咖啡之都。

Celeina：高野先生，您也在墨尔本生活过吗？

高野：大约 10 年前，我在那里住过三个月。我在一家咖啡店当洗碗工。我记得很多人上班前都要喝咖啡。

Vaughan：咖啡店早上 6 点半到 7 点开门。我们每个人都有自己喜欢的店和咖啡师，这样咖啡师就能为顾客量身定做一杯好咖啡。

高野：在日本，有一种说法是 “顾客就是上帝”，但墨尔本的咖啡店有一种 “顾客是我最好的朋友 “的关系。