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美发师做不到的事情,我在咖喱店也能做到。
高野:所以美发师也有自由职业?
CJ:是的。这是一种工作方式,我接到预约就来上班,做剪发或染发,等那个人做完了,我下次再来。
Celeina:你更喜欢美发师还是咖喱店?
CJ:最近,我在咖喱店工作得更多。变化很大,不是吗?
Celeina:比如说,作为一名美发师,你会在人们理发或等待染发时为他们做咖喱饭吗?
CJ:我做过几次,但还是不卫生(笑)。
高野:还是分开比较好(笑)。
CJ:但如果咖喱卖完了,我们也可以理发(笑)。
高野:这是一家旅行咖喱店,不是吗?我也觉得这个概念有点意思,但这背后的概念是什么?
CJ:就在三年前,租用咖喱店风靡一时。有一段时间我也在做这个生意,但在头三个月左右,我认识的人都会来,但之后他们就再也不来了。我觉得自己好像做了一门咖喱生意,但一开始却没有任何顾客。之后,我开始参加很多活动,活动也变得更有趣了,所以我就不再租房了。
高野:所以你一开始就去有顾客的地方。
CJ:是的,我一开始也是这么想的,后来就成了一种风格。
高野:理发师通常会在店里等待。有趣的是,情况恰恰相反。
CJ:是的,确实如此。我做美发师的时候就想搬家了,所以我一直在通过走出去与人交谈来积累我所能建立的关系。
Celeina:你一直都喜欢咖喱吗?
CJ:我非常喜欢吃咖喱,我曾经在东京到处吃咖喱。
Celeina:从那时起你开始制作咖喱?
CJ:是的,大约三年前,我在家里待机时开始制作。
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Celeina:我们知道您很快就有机会吃到 Curry Jockey 的咖喱了。
CJ:本月 17 日在中目黑有一个活动(已经结束了)。这个活动叫做 “和乐体验乐园”。
高野:是什么样的活动?
CJ:这是一个可以体验各种从未体验过的事物的活动。例如,漫画家大桥博之会教人画像。
高野:工作坊?
CJ:是的,以工作坊的形式。比如插花,或者一个优秀的销售人员教授销售技巧。
Celeina:你是高山阳平吧? 他是 Okuribanto 的董事长。他出现在这个角落。
高野:还有,妄想印度咖喱的 Negra 先生也曾经出现过。
CJ:我也要感谢他。在出差咖喱方面,你是大前辈。
高野:我们是有缘分的。您打算提供什么样的咖喱?
CJ:我想活动上会有很多酒,所以我打算提供更像点心的咖喱。我想提供的咖喱有 sabzi、poriyal 和 achar。
Celeina:我不知道(笑)。
高野:我几乎听不懂 achar。
CJ:Achar 就像油中的香料。Sabzi 之所以叫 sabzi,是因为在油炸之后还有一个煮沸的过程。就像马铃薯去皮后要煎至酥脆。我想我会带这种类似零食的食物。
Celeina:听起来很好吃! 如果你感兴趣,可以查看 Curry Jockey 的社交网络。
CJ:请务必查看。
Celeina:我们请 Curry Jockey 先生选择一首我们此时此刻最想一起在电台听到的歌曲,会是哪一首呢?
CJ:T.V. NOT JANUARY 的歌曲 “SEMI”。
Celeina:这是一首什么样的歌?
CJ:我认为这首歌非常适合夏天的开始。它很怀旧,有点民谣的味道,充满了人性。
Celeina:很好听。我们一起来听听吧。
高野:一首夏天的好歌!
CJ:我很期待现场聆听。