INDEX
通过 gootouch 连接的朋友圈!
7 月 12 日,喜欢咖喱的 Tandries 小组的 Irvin 介绍了高圆寺店 Wymusical 的店主 Masahiro Kadokawa。角川先生还经营着销售咖喱相关商品的品牌 “Curry Mason”,他向我们讲述了他与咖喱的邂逅以及对咖喱的热情,这也是他开店的初衷。
多亏了前辈,我才遇到了命运的埃塞俄比亚。
高野(主持人):据 Irvin 先生说,他是 “比我还糟糕的咖喱狂热者”(笑)。
角川:也许我是个狂热者,但我有点与众不同。我不喜欢去各种各样的咖喱店,但我迷恋一家咖喱店,直到现在还在关注它。
Celeina (主持人):我们也来解读一下。首先,让我给您简单介绍一下。您最初在 BEAMS 工作,32 岁时开始独立。
40 岁那年,您突然爱上了神保町的咖喱店 “埃塞俄比亚”,几乎每天都去。咖喱师傅 “这个词就像醍醐灌顶般出现在我的脑海里,在它的指引下,我开始制作服装和咖喱店的商品。您在高圆寺开了一家 “Wimuzikal”,接手的是您在科罗娜灾难中的一位熟人经营的店铺。
高野:什么意思?(笑)先从埃塞俄比亚说起吧。
角川:我前辈的工作室在神保町,他带我去埃塞俄比亚吃午饭,因为他说 “那里有一家我喜欢的咖喱店”。在那之前,我认为咖喱和拉面是一样的。我非常震惊,第一年我几乎一年 365 天都去那里。
高野:你去了那么多次?
角川:最多的时候一天去了两次。所以,我总共可能在那里吃了 1500 次饭。但我还是不知道为什么会上瘾。我也不知道是什么让我吃了又吃,吃了又吃。
高野:你是说那是一种无法用语言表达的吸引力?
角川:就好像我吃过之后,一直有种想再吃的感觉。
高野:埃塞俄比亚很辣。有点辣。
Celeina:我真的很好奇! 我从来没吃过。
角川:这是一家咖喱餐厅,专业的咖喱厨师都会去那里。所以像我这样的外行人是不可能去那里了解它的。
高野:你可以选择辣度。你呢,角川先生?
角川:最近,我把辣度提高到了 30 倍左右。喜欢吃的人可以回到 0 号,但在幕后还有一个辣 100 倍的版本。
高野:是这样吗? 我还不知道还有后面的菜单呢。
Celeina:我真的很好奇,但我不太喜欢吃辣,所以我对商业咖喱的极限是中辣。我该吃多辣呢?
角川:如果是中辣,我想我可以选择 0-5。