美食家浜田岳文的《美食之教養》将于6月26日(星期三)出版。
他吃遍了从南极洲到朝鲜的全球约127个国家/地区,自2018年起连续6年在全球餐厅评选平台《OAD Top Restaurants》(OAD:Opinionated About Dining)的评论家排名中名列第一。该书是浜田的首部作品,将 “美食”定义为 “丰富人生的知性体验”,通过了解美食背后的历史、文化和主厨的创意,不拘泥于价格和评价,揭开了如何与美食打交道的面纱。
为庆祝该书的出版和在线社区《UMAMIHOLIC》在七月的启动,将于7月1日(星期一)在 东京涩谷的Grill Dining & Music 举行 《-浜田岳文《美食之教養》出版記念- UMAMIHOLIC Community Launch Party》活动。届时,精通美食信息的商人本田直之将作为嘉宾出席活动,eat creator的主厨井⼝和哉和内⽥悟将为大家奉上手指美食。在这里,您可以用五官感受滨田传达的 “美食文化”,包括厨师们的创造力。此外,还发布了浜田在活动之际发表的评论。
浜田岳文的评论
这次活动不仅仅是庆祝《美食之教養》出版或社区启动的聚会。
首先,鉴于最近公布的 “2024年目的地餐厅”,我想与和我一起担任理事会成员的本田直之探讨一下其背景和趋势。
此外,由于这是一个很多人聚集的机会,我们还邀请了与我们合作的两位来自eat creator的年轻厨师,为我们准备了特别的手指食品。这些食物不仅美味可口,还能激发人们的求知欲。我本人也非常期待这次活动,因为我要求的菜肴非常大胆,是餐厅通常不会提供的。
活动门票现已在 Peatix 出售。
《美食之教養》
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作者:浜田岳文
预定发行日期:2024年6月26日(星期三)
上市价格:1,800日元(含消费税)
出版:Diamond Inc
《-浜田岳文《美食之教養》出版記念- UMAMIHOLIC Community Launch Party》
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主办方:浜田岳文(美食家)
嘉宾:本田直之(Leverage Consulting 代表取締役社長)
音乐:田中智之(FPM)
主厨:井口和哉 / 内田悟(eat creator)
<日期和时间
2024年7月1日(星期一)
开放时间:18:30
开始:19:00
关闭:21:00
地点
Grill Dining & Music Bar “STEREO” (Shibuya Sakura Stage)
东京都涩谷区樱丘町 1-1
涩谷樱花舞台涩谷塔 38F(Shibuya Sakura Stage SHIBUYA Tower)
票价
8,800 日元(含 1 杯饮料/税)
包含小食。
美食菜单
腰果鳕鱼肉饼
鳗鱼和荞麦馅饼
青竹蒸鲶鱼寿司
泽西牛肉芝士汉堡
植物鱼子酱馅饼
腌制22世纪鲷鱼
固定甜菜和发酵蜂蜜
请注意,菜单如有更改,恕不另行通知。